Jeśli chodzi o wędzarnię, to zależy od tego, jakiego efektu oczekujesz. Wędzarnia drewniana daje bardziej naturalny smak, ale wymaga więcej pracy i czasu. Wędzarnia metalowa jest szybsza i łatwiejsza w użyciu, ale może nie dawać takiego samego smaku. Osobiście wybrałbym wędzarnię drewnianą, ponieważ uwielbiam naturalny smak wędzonego mięsa.
